غذای لاهیجانی‌ها؛ فسنجان لوبیا و بادمجان

فسنجان غذای محبوب بیشتر ایرانی‌هاست اما این مدل فسنجان را شاید تا حالا نخورده باشید یا حتی اسمش به گوش‌تان ناآشنا باشد. این مدل فسنجان یک غذای خیلی قدیمی لاهیجان است که بیشتر مادر بزرگ‌ها طرز پختش را می‌دانند و جوانترها کمتر با نحوه پختش آشنا هستند.





مجله آشپزی مثبت - زهرا رنجبرشیخانی: فسنجان غذای محبوب بیشتر ایرانی‌هاست اما این مدل فسنجان را شاید تا حالا نخورده باشید یا حتی اسمش به گوش‌تان ناآشنا باشد. این مدل فسنجان یک غذای خیلی قدیمی لاهیجان است که بیشتر مادر بزرگ‌ها طرز پختش را می‌دانند و جوانترها کمتر با نحوه پختش آشنا هستند. حالا که تا فصل گرما کمی وقت داریم می‌توانید در مهمانی‌هایتان با این غذای محلی خیلی قدیمی از مهمان‌هایتان پذیرایی کنید.

مواد لازم

1 عدد سینه مرغ
2 /1 پیمانه لوبیا چشم‌بلبلی
2 عدد بادمجان
1 پیمانه مغز گردو
1 عدد پیاز
1 ق س رب گوجه‌فرنگی
2 ق س رب انار
نمک و زردچوبه به دلخواهطرزتهیه:

1. پیاز را رنده کنید و با سینه مرغ و نصف پیمانه آب بگذارید بپزد.

2. در یک قابلمه لوبیا چشم بلبلی را هم جداگانه بپزید.

3. بادمجان‌ها را روی حرارت کم تفت دهید و بعد به لوبیای پخته اضافه کنید.

4. گردوی چرخ شده را به لوبیا و بادمجان اضافه کنید و هم بزنید.

5. حالا رب گوجه، رب انار، نمک و زردچوبه را هم اضافه کنید.

6. سینه مرغ پخته شده را هم به بقیه مواد اضافه کنید و بگذارید برای 20 دقیقه روی حرارت کم جا بیفتد.

نکته:

قدیمی‌های لاهیجان این خورش را بدون مرغ و فقط با لوبیا و بادمجان درست می‌کردند. اگر گوشت‌خور نیستید می‌توانید مثل قدیمی‌ها خورش‌تان را بپزید.

همه چیز درباره سفر به شهرهای کشور مالدیو
شهرهای مالدیو

مناطق دیدنی، مراکز خرید، طبیعت گردی، آثار باستانی، اطلاعات سفر و همه چیز درباره سفر به شهرهای مالدیو

همه چیز درباره سفر به شهرهای کشور سنگاپور
شهرهای سنگاپور

مناطق دیدنی، مراکز خرید، طبیعت گردی، آثار باستانی، اطلاعات سفر و همه چیز درباره سفر به شهرهای سنگاپور

همه چیز درباره سفر به شهرهای کشور برزیل
شهرهای برزیل

مناطق دیدنی، مراکز خرید، طبیعت گردی، آثار باستانی، اطلاعات سفر و همه چیز درباره سفر به شهرهای برزیل

خدمات گردشگری مسافر24

تئاتر ملی نیس

مناطق تفریحی

تئاتر ملی نیس

سالن تئاتر ملی نیس به عنوان مرکزی برای هنر تاسیس شده است. در حال حاضر تئاتر ملی نیس یکی از مراکز هنری شناخته شده و محبوب در میان مردم فرانسه ...

غار فیل‌ها بمبئی

مناطق تاریخی

غار فیل‌ها بمبئی

‌‌ غار فیل ها یا غار الفانتا از برترین جاذبه های بمبئی و دیدنیهای هندوستان در جزیره‌ای به همین نام در جنوب بمبئی واقع شده که از طرف یونسکو به‌ ...

بازار شناور

مراکز خرید

بازار شناور

بازارهای شناور تایلند در زمره مسیرهای آبی هستند که بیشترین عکس برداری از آنها صورت میگیرد. دیدن این رودخانه ها و قایق های شناور بر روی آن، یک دید واقعی از ...

خیابان نوسکی

مراکز دیدنی و موزه

خیابان نوسکی

واژه پراسپکت در زبان روسی به معنای خیابان عریض با امتداد طولانی و مستقیم است. نیکلای‌ گوگول‌ در داستان‌ بلوار نوسکی، اسطوره‌های‌ مردمی‌ بلوار نوسکی‌ را به‌ هنر تبدیل‌ می‌کند. ...

چرا با مسافر24 برنامه ریزی کنیم؟

دسترسی سریع - مسافر24 سریعترین ارتباط مستقیم را بین مسافر و دفتر آژانس مسافرتی و موسسات گردشگری ایجاد کرده است.

کاربری آسان - کاربری آسان مسافر24 به نحوی است که کاربرانی که کمتر با اینترنت آشنایی دارند نیز میتوانند از آن استفاده نمایند.

مطمئن - کلیه آژانس های مسافرتی و موسسات گردشگری عضو سیستم مسافر24 مورد تایید بوده و از سازمان گردشگری مجوز رسمی دارند .

کیفیت - 5000 بازدید روزانه سایت مسافر24 تاییدیه کیفیت خدمات سرویس می باشد.

اطلاعات کامل - همکاران مسافر24 شبانه روز در تلاشند تا جامع ترین و کامل ترین اطلاعات مربوط به گردشگری را گردآوری و به مجموعه اطلاعات سایت بیافزایند.