غذای لاهیجانی‌ها؛ فسنجان لوبیا و بادمجان

فسنجان غذای محبوب بیشتر ایرانی‌هاست اما این مدل فسنجان را شاید تا حالا نخورده باشید یا حتی اسمش به گوش‌تان ناآشنا باشد. این مدل فسنجان یک غذای خیلی قدیمی لاهیجان است که بیشتر مادر بزرگ‌ها طرز پختش را می‌دانند و جوانترها کمتر با نحوه پختش آشنا هستند.





مجله آشپزی مثبت - زهرا رنجبرشیخانی: فسنجان غذای محبوب بیشتر ایرانی‌هاست اما این مدل فسنجان را شاید تا حالا نخورده باشید یا حتی اسمش به گوش‌تان ناآشنا باشد. این مدل فسنجان یک غذای خیلی قدیمی لاهیجان است که بیشتر مادر بزرگ‌ها طرز پختش را می‌دانند و جوانترها کمتر با نحوه پختش آشنا هستند. حالا که تا فصل گرما کمی وقت داریم می‌توانید در مهمانی‌هایتان با این غذای محلی خیلی قدیمی از مهمان‌هایتان پذیرایی کنید.

مواد لازم

1 عدد سینه مرغ
2 /1 پیمانه لوبیا چشم‌بلبلی
2 عدد بادمجان
1 پیمانه مغز گردو
1 عدد پیاز
1 ق س رب گوجه‌فرنگی
2 ق س رب انار
نمک و زردچوبه به دلخواهطرزتهیه:

1. پیاز را رنده کنید و با سینه مرغ و نصف پیمانه آب بگذارید بپزد.

2. در یک قابلمه لوبیا چشم بلبلی را هم جداگانه بپزید.

3. بادمجان‌ها را روی حرارت کم تفت دهید و بعد به لوبیای پخته اضافه کنید.

4. گردوی چرخ شده را به لوبیا و بادمجان اضافه کنید و هم بزنید.

5. حالا رب گوجه، رب انار، نمک و زردچوبه را هم اضافه کنید.

6. سینه مرغ پخته شده را هم به بقیه مواد اضافه کنید و بگذارید برای 20 دقیقه روی حرارت کم جا بیفتد.

نکته:

قدیمی‌های لاهیجان این خورش را بدون مرغ و فقط با لوبیا و بادمجان درست می‌کردند. اگر گوشت‌خور نیستید می‌توانید مثل قدیمی‌ها خورش‌تان را بپزید.

همه چیز درباره سفر به شهرهای کشور اندونزی
شهرهای اندونزی

مناطق دیدنی، مراکز خرید، طبیعت گردی، آثار باستانی، اطلاعات سفر و همه چیز درباره سفر به شهرهای اندونزی

همه چیز درباره سفر به شهرهای کشور آمریکا
شهرهای آمریکا

مناطق دیدنی، مراکز خرید، طبیعت گردی، آثار باستانی، اطلاعات سفر و همه چیز درباره سفر به شهرهای آمریکا

همه چیز درباره سفر به شهرهای کشور هندوستان
شهرهای هندوستان

مناطق دیدنی، مراکز خرید، طبیعت گردی، آثار باستانی، اطلاعات سفر و همه چیز درباره سفر به شهرهای هندوستان

خدمات گردشگری مسافر24

جزیره مرجان

مناطق تفریحی

جزیره مرجان

اگر میخواهید به جزیره مرجان سفر کنید باید حداقل یک روز خود را به آن اختصاص دهید. جزیره مرجان با خود شهر پاتایا و سواحل آن حدودا 7 کیلومتر فاصله ...

مقبره اعتمادالدوله آگرا

مناطق تاریخی

مقبره اعتمادالدوله آگرا

‌‌مقبره اعتمادالدوله یکی از برترین دیدنیهای هندوستان و جاذبه های گردشگری آگراست. این بنای تاریخی زیبا در 5 کیلومتری مقابل رودخانه یامونا قرار گرفته است و اولین بنای مغولی است ...

بازارکاپالی چارشی‬‎

مراکز خرید

بازارکاپالی چارشی‬‎

بازار کاپالی چارشی در معماری خود بی نظیر بوده و به دلیل معماری آن از سوی بسیاری از نهادها از جمله پلاتفرم، اتحادیه بازارهای مسقف جهان به عنوان اعجوبه ...

برج ناقوس کلیسای سنت مارک

مراکز دیدنی و موزه

برج ناقوس کلیسای سنت مارک

برج ناقوس کلیسای سنت مارک، یکی از جاذبه های گردشگری شهر ونیز به شمار می رود. این مناره را می توان به نوعی نماد ونیز نیز به شمار آورد. معماری ...

چرا با مسافر24 برنامه ریزی کنیم؟

دسترسی سریع - مسافر24 سریعترین ارتباط مستقیم را بین مسافر و دفتر آژانس مسافرتی و موسسات گردشگری ایجاد کرده است.

کاربری آسان - کاربری آسان مسافر24 به نحوی است که کاربرانی که کمتر با اینترنت آشنایی دارند نیز میتوانند از آن استفاده نمایند.

مطمئن - کلیه آژانس های مسافرتی و موسسات گردشگری عضو سیستم مسافر24 مورد تایید بوده و از سازمان گردشگری مجوز رسمی دارند .

کیفیت - 5000 بازدید روزانه سایت مسافر24 تاییدیه کیفیت خدمات سرویس می باشد.

اطلاعات کامل - همکاران مسافر24 شبانه روز در تلاشند تا جامع ترین و کامل ترین اطلاعات مربوط به گردشگری را گردآوری و به مجموعه اطلاعات سایت بیافزایند.